Gelée de pissenlit

Pour mettre du soleil floral sur vos tartines!

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ingrédients:

50 pissenlits

140g de sucre

50cl d’eau

une orange et un demi citron

  1. cueillir 50 sublimes pissenlits
  2. garder uniquement les têtes jaunes, et les rincer à l’eau clair
  3. les mettre dans une casserole étincelante
  4. couper en quartier une petite orange avec sa douce peau
  5. couper un demi citron en petits morceaux avec sa luisante peau
  6. ajouter les agrumes
  7. ajouter l’eau ( c’est la vie)
  8. faire cuire 30 min a feu doux comme un agneau
  9. filtrer à l’aide d’un torchon à carreaux
  10. attendre que ça refroidisse pour vos délicate, et presser les fleurs ( faire une boule avec le torchon et écraser pour en retirant tout l’arôme subtil)
  11. ajouter le sucre
  12. remettre à cuire 25 min ( voir plus, il faut que le mélange or épaississe un peu)
  13. mettre en pot
  14. dégustez! ( oui ça c’est un ordre)

kit & Lu