les blinis

quoi de mieux pour se remonter le moral qu’un blini chaud dégoulinant de sirop d’érable?

et pour Noël, des tartinades de guacamole ou de rillettes de sardines sur un petit blini chaud ?

farine de petit épeautre

zeste de citron

un chouïa d’huile de pépins de raisin ( ou d’olive…)

1 oeuf ou pas

lait d’avoine

mixer au fouet,on recherche une consistance moelleuse

le secret c’est la poêle, sèche et bien chaude, verser de la pate jusqu’à la circonférence souhaitée, puis attendre les bulles

quand ça bulle, retourner

c’est prêt en quelques minutes, manger chaud! en regardant le film  » les délices de Tokyo »